З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Куриные грудки пиккатаИтальянская кухня
Paella dish
Вителло-тоннатоИтальянская кухня
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Бульбяная яичницаБелорусская кухня
Paella dish
Сборная солянкаРусская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня
Paella dish
КолдуныБелорусская кухня
Paella dish
ЧахохбилиГрузинская кухня

Полосатый ягодный мусс

4 порции

25 минут

Полосатый ягодный мусс — элегантный десерт русской кухни, покоряющий своей нежностью и яркими фруктовыми оттенками. Его история уходит корнями в традиции изысканных сладких блюд, где сочетание кисло-сладких ягод и воздушного йогуртового слоя создает гармонию вкуса. Благодаря сочетанию замороженных и свежих ягод, он дарит освежающую кислинку, дополненную бархатистой текстурой. Легкость мусса делает его идеальным финальным аккордом праздничного ужина или романтического вечера. Тончайшие слои йогурта и ягодного пюре не только радуют глаз, но и предлагают удивительное сочетание вкусов — от сладковатой кремовой базы до насыщенной ягодной свежести. Такой десерт прекрасно подходит к чашке ароматного чая или бокалу белого вина, создавая атмосферу уюта и наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
245.8
ккал
19.5g
грамм
4.5g
грамм
30.7g
грамм
Ингредиенты
4порции
Замороженные ягоды
350 
г
Желатин Dr.Oetker
1 
шт.
Сахарная пудра
75 
г
Яичный белок
2 
шт.
Ванильный экстракт
1 
ч.л.
Греческий йогурт
500 
г
Свежие ягоды
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    25 грамм сахара и замороженные ягоды подогреть в кастюльке, пока фрукты не начнут слегка оттаивать, после чего накрыть крышкой и на медленном огне «варить» еще 7–8 минут, пока не станут мягкими. После чего убрать с плиты и дать остыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахарная пудра75 г
    2. Замороженные ягоды350 г
  • 2

    В 100 мл горячей воды развести желатин согласно инструкции, после чего дать остыть.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Желатин Dr.Oetker1 штука
  • 3

    Белки взбить в пену, после чего всыпать оставшийся сахар и снова взбивать до состояния гоголя-моголя.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный белок2 штуки
    2. Сахарная пудра75 г
  • 4

    Выложить йогурт в миску. Постепенно добавить: гоголь-моголь, ванильный экстракт, остывший желатин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Греческий йогурт500 г
    2. Сахарная пудра75 г
    3. Ванильный экстракт1 чайная ложка
    4. Желатин Dr.Oetker1 штука
  • 5

    Разложить по формочкам: несколько ложек йогуртовой смеси, затем пюре из ягод (ложечкой немного двигаем для эффекта спирали), так далее повторять слои — йогурт/ягоды/спираль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Греческий йогурт500 г
    2. Замороженные ягоды350 г
  • 6

    Отправить в холодильник часов на 12, после чего украсить ягодами и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие ягоды по вкусу

Похожие рецепты