Пирог с ягодами
4 порции
60 минут
Пирог с ягодами — это нежное и воздушное угощение русской кухни, пропитанное ароматом свежих ягод и легкой сливочной кислинкой сметаны. Исторически такие пироги пекли в деревнях России, используя сезонные ягоды, чтобы придать выпечке естественную сладость и сочность. Песочное тесто, обогащенное сливочным маслом, создает мягкую основу, а ягодная начинка добавляет яркость вкуса. Запеченная сметанная сетка придает пирогу кремовую текстуру, делая его особенно нежным. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных чаепитий, торжественных застолий или просто как приятное угощение в прохладный день. Легкая посыпка сахарной пудрой завершает композицию, добавляя нотку элегантности.
1
Смешать в блендере сахар и масло, добавить яйцо, 400 грамм сметаны и муку. Добавить гашеную соду.
- Сахар: 0.7 стакан
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана 15%-ная: 500 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
2
Промыть и просушить ягоды.
- Свежие ягоды: по вкусу
3
Выстелить форму для выпекания бумагой, переложить тесто и ягоды. На ягодах сделать сетку из сметаны. Выпекать при 180 градусах 40–50 минут.
- Сметана 15%-ная: 500 г
4
Посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу
