Печенье с шоколадными кусочками классическое
12 порций
120 минут
Классическое печенье с шоколадными кусочками — это символ домашнего уюта и тепла. Его история восходит к 1930-м годам, когда в США впервые смешали кусочки шоколада с тестом, ожидая, что они растопятся, но в итоге получили мягкие шоколадные островки. Этот рецепт сочетает сливочное масло, коричневый сахар и ваниль, создавая богатый, тягучий вкус. Добавление темного шоколада и фундука придает ему глубину и хруст. Идеальное угощение к чашке кофе или молока, оно радует своей насыщенностью и балансом сладости. Эти печенья идеально подходят как для уютных вечеров, так и для праздничных моментов, когда хочется чего-то особенного.
1
Масло комнатной температуры взбить при помощи миксера, добавить сахар и сахарную пудру, взбить еще раз, аккуратно ввести яйцо и взбить до равномерности.
- Сливочное масло: 200 г
- Коричневый сахар: 200 г
- Сахарная пудра: 180 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Соду залить небольшим количеством воды и добавить в муку с солью.
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 600 г
3
Смешать масляный крем с мучной смесью и ванилином.
- Ванилин: по вкусу
4
Шоколад раздробить на кусочки величиной с горошину и добавить вместе с орехами в масляное тесто. Вымешать и убрать в холодильник на час или два.
- Тёмный шоколад: 200 г
- Измельчённый фундук: 1 стакан
5
Охлажденное тесто отделять при помощи ложки и руками лепить небольшие шарики, выкладывая их на смазанный маслом лист для выпечки на некотором расстоянии друг от друга.
6
Выпекать 10 или 12 минут при температуре 180 градусов.
7
Достать и охладить на противне.