Печенье с молочным шоколадом «Американо»
4 порции
40 минут
Печенье с молочным шоколадом «Американо» — воплощение домашнего уюта и теплых воспоминаний. Это лакомство, вдохновленное традицией американских печений, обладает насыщенным, сладким вкусом с нежными шоколадными нотками. Его хрустящая корочка скрывает мягкую, чуть тягучую серединку, которая тает во рту, оставляя приятное сливочное послевкусие. История таких печений уходит корнями в 1930-е годы, когда в Америке начали экспериментировать с добавлением шоколадных кусочков в тесто. Сегодня этот рецепт популярен в европейской кухне, идеально дополняя чашку ароматного кофе или чая. Печенье удобно брать с собой в дорогу или подавать к праздничному столу, радуя гостей своим нежным вкусом и аппетитным видом.
1
Очень мягкое масло перетираем с сахаром, добавляем яйцо и нарезанный средними кусочками шоколад.
- Сливочное масло: 50 г
- Коричневый сахар: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Молочный шоколад: 80 г
2
В глубокой миске соединяем просеянную муку, соль и соду.
- Цельнозерновая мука: 140 г
- Соль: щепотка
3
Сладкую сливочную массу добавляем в мучную и замешиваем плотное тесто.
- Сливочное масло: 50 г
- Коричневый сахар: 40 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Цельнозерновая мука: 140 г
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
4
Из теста формируем колбаску, оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем в морозильнике на 30-40 минут.
5
Охлаждённое тесто нарезаем на кружочки (0,8-1 см толщиной), придаём желаемую форму, после чего выкладываем на подготовленный противень (на расстоянии 1-2 см друг от друга) и выпекаем при 185* 12-15 минут.
