Печенье с арахисовым маслом и черным кунжутом
8 порций
80 минут
Печенье с арахисовым маслом и черным кунжутом — это гармония контрастов: нежность и хруст, сладость и лёгкая горечь. Родом из американской кухни, этот десерт берёт за основу богатый ореховый вкус арахисового масла, дополняя его ароматной глубиной черного кунжута. В процессе приготовления небольшие шарики теста обволакиваются в кунжутных семенах, которые при запекании раскрывают свой уникальный запах. Готовое печенье обладает тонкой трещинчатой корочкой и мягкостью внутри. Его употребляют как самостоятельный десерт, дополняя чашечкой кофе или чая. Благодаря простоте ингредиентов и лёгкости приготовления, это лакомство идеально для уютных домашних вечеров или праздничных угощений.
1
Взбить миксером на средней скорости арахисовое сливочное масло и сахар (примерно 2-3 минуты). Добавить яйцо и соду и снова взбить, добиваясь однородной консистенции.
- Арахисовое масло: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сода: 1 чайная ложка
2
Из приготовленной массы скатать небольшие шарики ( из расчета 1 чайная ложка на 1 печенье). Обвалять шарики в семенах черного кунжута. Всего должно получится примерно 40 штук.
- Чёрные кунжутные семечки: 5 столовая ложка
3
Выложить шарики на противень (на расстоянии 2 см друг от друга) и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов). Первые 5 минут держать в верхней трети духовки, а затем переставить противень в нижнюю треть). В общей сложности выпекать примерно 10 минут, пока печенье не покроется неглубокими трещинами и не начнет пыхтеть.
- Чёрные кунжутные семечки: 5 столовая ложка
4
После духовки готовое печенье на 2 минуты оставить на противне, а затем переложить на блюдо и дать полностью остыть (приблизительно 45 минут).
