Панна-котта с йогуртом
2 порции
180 минут
Панна-котта с йогуртом — это утонченное итальянское лакомство, сочетающее в себе нежность сливок и легкую кислинку натурального йогурта. Этот десерт, корнями уходящий в северные регионы Италии, стал символом простоты и изысканности. Его бархатистая текстура тает во рту, раскрывая мягкие ванильные ноты, дополненные легкой свежестью йогурта. Благодаря своей универсальности, панна-котта с йогуртом может стать прекрасным завершением трапезы или освежающим угощением в жаркий день. Подается охлажденной, часто украшенной фруктами или ягодным соусом, что делает вкус еще более многогранным. Легкость приготовления и минималистичный состав делают этот десерт идеальным выбором для тех, кто ценит гармонию вкусов и элегантность итальянской кулинарии.
1
Желатин залить теплой водой, оставить на 5 минут или до набухания.
- Желатин: 10 г
- Вода: 40 мл
2
Сливки, сахар и ванильный экстракт поставить на небольшой огонь до растворения сахара. Добавить желатин, снять с огня, перемешать, процедить.
- Сливки 10%-ные: 120 мл
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
- Желатин: 10 г
3
Смешать с молоком и йогуртом. Перелить в формочки. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
- Молоко: 180 мл
- Натуральный йогурт: 180 г