Панна-котта с ликером
1 порция
15 минут
Панна-котта с ликером — это изысканный десерт с богатым сливочным вкусом, нежной текстурой и тонким ароматом ванили. Истоки панна-котты уходят в итальянскую кухню, но её вариации стали популярны в разных культурах, включая еврейскую гастрономию. В данном рецепте классическая база дополняется ликером «Бейлис», который придаёт сладость с оттенками ирландского крема и кофе. Этот десерт идеально подходит для особых случаев, подчёркивая элегантность трапезы. Подаётся охлаждённым, с возможными дополнениями в виде свежих ягод или карамельного соуса. Лёгкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатство вкуса гарантирует восхищение гостей.
1
Перемешать воду и желатин, считать на каждый грамм желатина шесть грамм воды. Сливки соединить с сахаром, ванилью и молоком, отправить на огонь и помешивать.
- Желатин: 6 г
- Вода: 36 мл
- Сливки: 150 мл
- Молоко: 75 мл
- Ванильный сахар: 35 г
2
Сразу после кипения добавить желатин и снять с огня.
- Желатин: 6 г
3
Добавить 4 чайных ложки ликера «Бейлис» из расчета 2 ложки на порцию.
4
Разлить по формам и отправить в холодильник на 3–4 часа.