Нежное печенье с шоколадной крошкой
4 порции
60 минут
Нежное печенье с шоколадной крошкой – классическое американское лакомство, которое появилось в 1930-х годах благодаря владельцу отеля Ruth Wakefield. Это печенье отличается мягкостью, воздушной структурой и насыщенным вкусом сливочного масла, дополненным кусочками тающего шоколада. Приготовление начинается с смешивания масла, сахара и яйца, что придаёт тесту гладкость. После добавления муки и охлаждения оно становится пластичным, а кусочки шоколада обеспечивают аппетитные сладкие вкрапления. Печенье идеально подходит для уютных вечеров, дружеских встреч или чаепитий, а его аромат, распространяясь по дому, создаёт атмосферу тепла и уюта. Особенно вкусно оно в сочетании с молоком, что делает его любимым угощением детей и взрослых.
1
Добавить в емкость теплое сливочное масло и сахар, хорошо перемешать. Добавить яйцо, взбить до однородного состояния. Приступить к муке, добавить постепенно, просеять через сито. Отправить в холодильник.
- Сливочное масло: 80 г
- Сахар: 1.2 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
Нарезать шоколад маленькими кубиками.
- Шоколад: 90 г
3
Противень застелить бумагой для выпечки.
4
Достать тесто из холодильника и смешать его с шоколадом.
- Шоколад: 90 г
5
Сформировать из теста шарик и украсить его сверху кусочками шоколада. Выложить будущее печенье на противень (оставить расстояние между печеньем, они будут растекаться).
6
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10–15 минут.
7