Мороженое с ликером
2 порции
30 минут
Мороженое с ликером — это изысканный десерт с богатой текстурой и утонченным вкусом. Его корни уходят в европейские традиции, где алкогольные нотки часто дополняют сладкие угощения. Нежная сливочная основа, смешанная с молоком, сливочным сыром и легким сладким оттенком, приобретает особую глубину благодаря ликеру Baileys, который привносит мягкие карамельно-ванильные акценты. Завершает композицию натертый шоколад, добавляя тонкую горчинку. Это мороженое идеально подходит для романтического вечера или элегантного ужина, а также может стать прекрасным дополнением к кофе или десертному вину. Оно удивляет своей гармонией вкусов и дарит наслаждение каждому кусочку.
1
Растворить крахмал в 50 мл молока, в небольшой емкости смешать оставшееся молоко, сливки, сахар и соль.
- Крахмал: 4 чайные ложки
- Молоко: 200 мл
- Молоко: 200 мл
- Сливки 30%-ные: 200 мл
- Сахар: 90 г
- Соль: щепотка
2
Поставить на средний огонь и влить крахмальное молоко, греть, постоянно помешивая до загустения. После снятия с огня добавить сливочный сыр и перемешивать до однородности. Оставить и ждать, пока не прогреется до комнатной температуры.
- Молоко: 200 мл
- Крахмал: 4 чайные ложки
- Сливочный сыр: 50 г
3
После добавить «Бейлис», перемешать до однородности и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей сверху натереть шоколад.
- Ликёр Baileys: 3 столовые ложки
- Шоколад: по вкусу
