Мороженое из варенья
6 порций
20 минут
Вот вам оригинальный способ создать мороженое в домашних условиях. Допустим, у вас есть варенье, но нет мороженицы — такая ситуация знакома многим, и вот как можно поступить. В этом рецепте используется миндальное молоко, которое в прошлом считалось обычным продуктом, особенно среди высшего общества. Оно идеально подходило для приготовления мороженого даже в постные дни. Кстати, тогда миндальное молоко делали самостоятельно, что отличает его от современных аналогов.
1
Воду вскипятить с сахаром.
- Вода: 600 мл
- Сахар: 100 г
2
Добавить сироп в протертое варенье.
- Варенье: 450 г
3
Туда же выдавить сок половины лимона.
- Лимон: 0.5 штука
4
Добавить миндальное молоко.
- Миндальное молоко: 1 чайная ложка
5
Хорошенько перемешать до однородной массы. Перелить в форму.
6
Дать массе полностью остыть. Убрать в морозилку на 4 часа или до застывания.
7
Перемешивать каждый час, чтобы мороженое застывало равномернее.
8
Когда мороженое уже почти застыло, перемешать его последний раз и отправить в морозилку еще на час.
9
Готовое мороженое можно загрести, используя ложку для мороженого.
10
Подавать, украсив свежими ягодами.
- Свежие ягоды: по вкусу
