Миндальное печенье
8 порций
40 минут
Миндальное печенье — это сладкое лакомство, которое излучает уют и тепло домашнего уюта. Рецепт этого замечательного десерта был почерен из книги о еврейской кухне, что придаёт ему особую культурную ценность и историческую глубину. Вкус миндаля в сочетании с легкой сладостью создаёт гармоничное сочетание, идеально подходящее для чаепитий или праздничных мероприятий. Этот десерт порадует не только любителей орехов, но и тех, кто ценит традиционные рецепты, передававшиеся из поколения в поколение.
1
Миндаль почистить, истолочь в ступке.
- Миндаль: 1.5 стакан
2
В глубокой миске взбить белки в крепкую плотную пену.
3
Помешивая, постепенно всыпать в миску с белками сахарную пудру.
- Сахарная пудра: 1.5 стакан
- Яичный белок: 6 штук
4
Добавить миндаль.
- Миндаль: 1.5 стакан
5
Затем аккуратно, частями, всыпать муку.
- Пшеничная мука: 2 стакана
6
Чуть подсолить, хорошо перемешать.
- Соль: по вкусу
7
Противень смазать растительным маслом.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
8
Выкладывать тесто ложкой в форме шариков или полукругов.
9
Духовку разогреть до 180 градусов.
10
Выпекать печенье в течение 15–20 минут.
11
Перед подачей охладить.
