Медовый торт с клубникой и бананами
6 порций
30 минут
Медовый торт с клубникой и бананами — это нежное лакомство с яркими фруктовыми нотками и глубоким карамельным вкусом меда. Этот десерт напоминает традиционные европейские медовые торты, но с освежающей ягодной и фруктовой начинкой. Мягкий бисквит, пропитанный воздушным кремом, делает каждый кусочек восхитительно тающим во рту. Сочетание сладкого меда, нежных бананов и сочной клубники придаёт торту приятную свежесть и гармоничный баланс вкусов. Он идеально подходит для уютных семейных вечеров, праздничных застолий и просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным. Клубничное украшение не только придаёт визуальную привлекательность, но и дополняет вкус лёгкой кислинкой, создавая волшебное гастрономическое наслаждение.
1
Готовим медовый бисквит. Смешиваем в кастрюльке мёд и соду, ставим на медленный огонь до образования пены.
- Мед: 2 столовые ложки
- Сода: 2 чайные ложки
2
Добавляем 100 грамм сливочного масла, постоянно помешиваем до полного растворения масла.
- Сливочное масло: 150 г
3
Взбиваем 2 яйца со стаканом сахара, медленно добавляем в нашу кастрюльку с медовой смесью.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
4
Добавляем стакан муки, хорошо перемешиваем. Тесто получается жидким, почти воздушным.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
5
Выливаем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15(в зависимости от диаметра формы).
6
Пока выпекается бисквит, делаем крем. Для этого смешиваем половину банки сгущеного молока с половиной стакана коровьего молока. Вбиваем яйцо и снова хорошенько перемешиваем. Ставим на медленный огонь, завариваем крем при постоянном помешивании, постепенно добавляя две столовые ложки муки. Продолжаем мешать до загустения.
- Сгущенное молоко: 200 г
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
7
Снимаем крем с огня, взбиваем с 50 гр сливочного масла.
- Сливочное масло: 150 г
8
Бисквит достаём из духовки, разрезаем на два коржа. Нижний корж промазываем полученным кремом.
9
Укладываем нарезанный кружочками банан по диаметру коржа. Следом кладём второй корж, смазываем кремом.
- Бананы: 2 штуки
10
Украшаем нарезанной клубникой или другими ягодами по желанию.
- Клубника: 200 г