ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Медовый торт с кофе, орехами и шоколадной помадкой

10 порций

45 минут

Медовый торт с кофе, орехами и шоколадной помадкой — это истинное наслаждение для любителей насыщенных вкусов и ароматов. Истоки рецепта уходят к традиционным европейским десертам, где мед используется как натуральный подсластитель, а орехи придают блюду особую текстуру. Этот торт объединяет глубокие кофейные нотки с нежной сладостью меда и богатством орехов, создавая гармоничный и благородный вкус. Крем на основе сливочного масла и яичных желтков делает каждый слой невероятно мягким, а шоколадная помадка придаёт изысканность. Идеален как праздничный десерт или утончённое угощение к чашке ароматного кофе. Он радует не только вкусом, но и изысканным видом, который можно дополнить рублеными орехами для текстурного контраста. Вкус этого торта запоминается надолго, оставляя приятное сладкое воспоминание.

Медовый торт с кофе, орехами и шоколадной помадкой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
801.6ккал
Белки
9.1грамм
Жиры
31.4грамм
Углеводы
119.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Яйцо растереть со 150 граммами сахара, смешать с медом, добавить 3 столовые ложки коньяка, лимонную цедру, кофе и тщательно перемешать. Просеянную с содой муку насыпать горкой, в центре сделать углубление, вылить яично-медовую смесь и замесить тесто. Убрать тесто на ночь в холодильник.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Сахар: 450 г
    3. Мед: 150 г
    4. Коньяк: 4 столовые ложки
    5. Лимон: 1 штука
    6. Чёрный кофе: 200 г
    7. Сода: 1 чайная ложка
    8. Пшеничная мука: 500 г
  • 2

    Разогреть духовку до 200 градусов.

  • 3

    Тесто разделить на 2 части, раскатать, наколоть вилкой и испечь два коржа по 15–20 минут каждый.

  • 4

    Для приготовления крема сахарную пудру растереть с 200 граммами размягченного сливочного масла и яичными желтками. Добавить молотые орехи, ванилин и оставшийся коньяк. Прослоить коржи кремом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахарная пудра: 200 г
    2. Сливочное масло: 210 г
    3. Яичный желток: 2 штуки
    4. Грецкие орехи: 150 г
    5. Ванилин:  по вкусу
    6. Коньяк: 4 столовые ложки
  • 5

    Поверхность торта покрыть помадкой. Для ее приготовления молоко с сахаром довести до кипения и уварить. Добавить растопленный шоколад и оставшееся сливочное масло. Посыпать торт рубленными орехами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молоко: 100 мл
    2. Сахар: 450 г
    3. Тёмный шоколад: 50 г
    4. Сливочное масло: 210 г
    5. Грецкие орехи: 150 г