Лимонный крем для ягод и фруктов
4 порции
30 минут
Лимонный крем для ягод и фруктов — это нежное и освежающее лакомство, родом из европейской кухни. Его изысканный вкус сочетает в себе кислинку свежего лимонного сока, мягкую сладость сахара и бархатистую текстуру взбитых сливок. Благодаря легкости и воздушности, этот крем идеально дополняет свежие ягоды и фрукты, создавая гармоничный десерт. Ванильный акцент придает дополнительную глубину вкусу, делая его особенно утонченным. Лимонный крем широко используется в кулинарии: он прекрасно подходит для украшения тартов, наполнения эклеров или просто в качестве самостоятельного десерта. Легкость приготовления и изысканный вкус делают его любимым выбором для летних угощений и праздничных трапез.
1
В миске взбейте яйцо, 2 столовые ложки сахара и лимонный сок.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 2.5 столовые ложки
2
В сотейнике смешайте оставшийся сахар, воду и крахмал. Доведите до кипения и варите 30 секунд, пока слегка не загустеет.
- Сахар: 0.3 стакан
- Вода: 0.3 стакан
- Кукурузный крахмал: 1.5 чайная ложка
3
Снимите с огня и медленно, взбивая, введите яичную смесь. Поставьте на средний огонь и готовьте 2 минуты, пока не загустеет, помешивая.
4
Снимите с огня и добавьте ваниль. Охладите.
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
5
Смешайте со взбитыми сливками и снова охладите.
- Взбитые сладкие сливки: 1.5 стакан
