ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Крамбл с ревенем

6 порций

40 минут

Крамбл с ревенем — это классический британский десерт, который сочетает в себе нежную кислинку ревеня и сладкую хрустящую крошку. Его история восходит к временам Второй мировой войны, когда британские хозяйки искали простые и доступные способы приготовления вкусных десертов. В этом варианте крамбла клубника добавляет фруктовую свежесть, а фундук — ореховую насыщенность. Запеченный до золотистой корочки и дополненный воздушным сметанным соусом с нотами ванили и лимонной цедры, этот десерт идеально подходит для уютных чаепитий. Подается теплым, раскрывая всю палитру вкусов — от легкой кислинки до сливочной сладости. Крамбл можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с мороженым, подчеркивая контраст горячего и холодного. Изысканный в своей простоте, он остается любимым лакомством, способным украсить любое застолье.

Крамбл с ревенем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
731ккал
Белки
13.4грамм
Жиры
50.4грамм
Углеводы
60.3грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Разогреть духовку до 225 градусов. Смешать овсяные хлопья, миндальную муку, 100 грамм сахара и щепотку соли, добавить масло комнатной температуры и размять руками в крошку. Добавить дробленый фундук и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Овсяные хлопья: 100 г
    2. Миндальная мука: 180 г
    3. Сахар: 200 г
    4. Соль:  щепотка
    5. Сливочное масло: 150 г
    6. Жареный фундук: 50 г
  • Шаг 2

    2

    Ревень очистить, нарезать кусочками толщиной в сантиметр, клубнику разрезать напополам. Перемешать с 80 граммами сахара, кардамоном и крахмалом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ревень: 3 стебля
    2. Клубника: 130 г
    3. Сахар: 200 г
    4. Кардамон:  щепотка
    5. Крахмал: 1 столовая ложка
  • Шаг 3

    3

    Уложить ревень с клубникой в форму. Посыпать крошкой. Сверху посыпать столовой ложкой сахара для карамельной корочки. Выпекать 25 минут в духовке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ревень: 3 стебля
    2. Клубника: 130 г
    3. Сахар: 200 г
  • Шаг 4

    4

    Взбить сметану с сахарной пудрой, желтками, цедрой и ванилью. Подавать теплый крамбл со сметанным соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана: 200 г
    2. Сахарная пудра: 2 столовые ложки
    3. Яичный желток: 2 штуки
    4. Лимон: 1 штука
    5. Ваниль:  по вкусу