Клубника на гриле с ванильным мороженым и джемом
6 порций
40 минут
Этот десерт - настоящее воплощение страсти итальянской кухни, объединяющее свежесть ягод, насыщенность красного вина и нежность ванильного мороженого. Гриль придает клубнике глубокий карамелизированный вкус, подчеркивая её естественную сладость и легкую кислинку. Смесь уваренного вина и ежевичного джема добавляет изысканную фруктовую насыщенность, превращая обычные ягоды в гастрономическое чудо. Подача на ванильном мороженом делает десерт еще более соблазнительным, создавая контраст между теплой клубникой и холодной кремовой текстурой. Этот рецепт не просто угощение, а искусное сочетание вкусов, пробуждающее эмоции и наслаждение. Идеально подходит для романтического ужина или летнего вечера под звездами.
1
Запекать клубнику следует над почти выгоревшими углями (например, после того, как вы обжарили основные блюда). Если вы используете дрова, бросьте немного поверх углей, чтобы от них постоянно шел дым.
- Клубника: 900 г
2
Периодически переворачивайте ягоды. На них не должно оставаться отметок от решетки гриля: ягоды должны постепенно пропекаться и смягчаться.
- Клубника: 900 г
3
Тем временем, уварите вино на среднем огне до объема 2⁄3 стакана. Добавьте джем или мед и перемешайте.
- Красное вино: 3 стакана
- Ежевичный джем: 100 г
4
Когда клубника приобретет темно-малиновый цвет и полностью пропечется (около 30 минут), смешайте ее с подготовленной смесью вина и джема. Получившейся смесью полейте ванильное мороженое.
- Клубника: 900 г
- Красное вино: 3 стакана
- Ежевичный джем: 100 г
- Ванильное мороженое: по вкусу
