Клубнично-ревеневое мороженое
6 порций
180 минут
Клубнично-ревеневое мороженое — это восхитительное сочетание ярких ягодных и нежных кисло-сладких нот. Ревень, используемый в русской кухне с давних времен, придает особую пикантность вкусу, а клубника добавляет сладкую сочность. Йогурт делает текстуру мягкой и кремовой, а мед — натуральной сладостью. Этот освежающий десерт идеально подходит для жарких летних дней. Клубнично-ревеневое мороженое можно подавать как самостоятельный десерт или украшать мятой, добавляя свежесть. Исторически подобные десерты готовились в дворянских усадьбах России, где ценили изысканность и натуральные продукты. Сегодня оно остается любимым лакомством для тех, кто ищет необычные вкусовые сочетания. Наслаждайтесь!
1
Нарезать клубнику и ревень, положить в кастрюлю, добавить половину мёда и перемешать.
- Клубника: 500 г
- Стебли ревеня: 200 г
- Мед: 8 столовых ложек
2
Накрыть крышкой, поставить на огонь и довести до кипения. После того, как закипит, поварить еще минут 10-15.
3
Снять кастрюлю с огня. Если вы хотите получить готовое изделие с кусочками, то просто раздавите большие куски вилкой, а маленькие оставьте. Если вы предпочитаете однородную массу, то взбейте смесь миксером или блендером.
4
Оставьте получившееся варенье в холодном месте на час.
5
Смешайте йогурт, остаток мёда и варенье. Можно еще раз взбить.
- Йогурт: 600 мл
- Мед: 8 столовых ложек
- Стебли ревеня: 200 г
- Клубника: 500 г
6
Разлейте смесь по силиконовым формочкам и положите в морозильную камеру до полного затвердевания.
7
При подаче вытащить из формы и украсить листиками мяты.
- Свежая мята: по вкусу
