Клубнично-персиковый салат с дыней, шампанским и ягодным соусом
4 порции
20 минут
Клубнично-персиковый салат с дыней, шампанским и ягодным соусом – это настоящее воплощение французской элегантности и гастрономического утончённого вкуса. Этот десерт сочетает в себе сладость клубники и персика, сочность дыни и свежесть черной смородины, дополняясь нежным ароматом ежевики. Ягодный соус, приготовленный из малины и клубники с нотками лайма, придает блюду приятную кислинку, а капли шампанского делают вкус воздушным и игривым. Поданный в креманке и украшенный листьями мяты, этот салат становится настоящим украшением праздничного стола. Он идеально подходит для летних вечеров, романтических ужинов и торжественных мероприятий, даря наслаждение утонченными оттенками вкуса и ароматов.
1
Для соуса малину и часть клубники (50 г) смешать в блендере с сахаром и соком лайма и взбить до состояния пюре. Протереть через сито, чтобы удалить косточки, и охладить.
- Малина: 50 г
- Клубника: 150 г
- Сахар: 50 г
- Сок лайма: 2 столовые ложки
2
Для салата дыню, клубнику (100 г), персик (или нектарины) нарезать мелкими кусочками и смешать с ежевикой и черной смородиной, стараясь не повредить ягоды. Отправить в холодильник на 1-1,5 часа.
- Дыня: 100 г
- Клубника: 150 г
- Персики: 1 штука
- Ежевика: 50 кг
- Чёрная смородина: 50 г
3
Охлажденный салат выложить в две креманки, залить ягодным соусом и шампанским. Украсить листьями мяты.
- Сухое шампанское: 60 мл
- Листья мяты: 2 штуки
