Клубничная гранита
6 порций
360 минут
Клубничная гранита — это освежающий итальянский десерт, родом из солнечной Сицилии. Его история уходит в глубину веков, когда местные жители научились смешивать фруктовые соки со льдом, добытым из Этны. Этот холодный десерт обладает ярким ягодным вкусом с тонкими винными нотками, а его текстура напоминает нежную ледяную крошку, которая тает во рту. Граниту традиционно подают в жаркие летние дни, наслаждаясь ее легкостью и естественной сладостью. Она идеально сочетается с легкими закусками, а также может стать освежающим завершением романтического ужина. Клубничная гранита — это не просто десерт, а настоящее удовольствие, способное перенести вас в атмосферу теплого итальянского вечера.
1
Вскипятить 100 мл воды с сахаром и варить, пока весь сахар не растворится. Охладить получившийся сироп.
- Сахар: 100 г
2
Клубнику разрезать на половинки. Залить сиропом и красным полусладким вином.
- Клубника: 1 кг
- Красное вино: 300 мл
3
Перелить клубнику в сиропе в контейнер и поставить в морозилку. Через три часа достать и вилкой разломать затвердевшую смесь в ледяную крошку. Повторить эту процедуру несколько раз с промежутком в час — пока масса не превратится в равномерную ледяную крошку.
4
Готовую граниту распределить по бокалам и подавать.
