Картофельные булочки
5 порций
60 минут
Картофельные булочки — это нежная и ароматная выпечка, пришедшая из русской кулинарной традиции. Они сочетают мягкость картофельного пюре с воздушностью дрожжевого теста, создавая невероятную текстуру. Золотистая корочка, украшенная кунжутом, добавляет аппетитный хруст, а внутри скрывается мягкий, чуть сладковатый мякиш. Такие булочки идеально подходят к супам, можно подавать с маслом или сметаной, а также использовать для бутербродов. Их вкус напоминает уют домашней кухни, а легкий картофельный оттенок делает их необычными и запоминающимися. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают эти булочки универсальной выпечкой, которую можно подать как к семейному обеду, так и к праздничному столу.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Отправить в миску воду, соль, сахар, дрожжи и белок от яйца.
- Вода: 200 мл
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 2 чайные ложки
- Свежие дрожжи: 15 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Перемешать.
4
Всыпать муку и сухое картофельное пюре.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сухое картофельное пюре: 30 г
5
Перемешать тесто лопаткой.
6
Влить растительное масло.
- Растительное масло: 30 мл
7
Вымешать тесто руками.
8
Разделить на 5 одинаковых частей.
9
Сформировать из каждой части булочку.
10
Переложить на противень. Накрыть полотенцем и дать подойти 30 минут в теплом месте.
11
Смазать желтком и посыпать кунжутом.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Белые кунжутные семечки: 5 г
12
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
