Инжир с персиками и ванильным мороженым
1 порция
15 минут
Инжир, сочетающийся с нежными персиками и ванильным мороженым, представляет собой изысканный десерт, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Этот кулинарный шедевр, предложенный шеф-поваром Тарасом Кириенко, гармонично сочетает в себе сладость сезонных фруктов и кремовую текстуру мороженого, создавая неповторимое вкусовое сочетание. Такой десерт станет отличным завершением любого обеда или ужина, добавляя в атмосферу уюта и радости.
1
Персик и инжир нарезать дольками.
- Персики: 220 г
- Инжир: 85 г
2
На сковороду насыпать тростниковый сахар, поставить на огонь.
- Тростниковый сахар: 20 г
3
Как только сахар начнет плавиться и превращаться в золотистую карамель, добавить сливочное масло.
- Сливочное масло: 20 г
4
Перемешать.
5
В сковороду положить дольки персика.
- Персики: 220 г
6
Прогревать их в карамели, постоянно помешивая.
7
Добавить инжир, прогреть вместе.
- Инжир: 85 г
8
Выложить карамелизованные персики с инжиром в тарелку.
9
Слегка присыпать середину песочной крошкой от измельченного печенья. На крошку положить шарик ванильного мороженого.
- Печенье «Юбилейное»: 10 г
- Ванильное мороженое: 1 кусок
10
Украсить миксом трав и подавать.
- Смесь пряных трав: 2 г
11