Хлебно-масляный пудинг
6 порций
30 минут
Хлебно-масляный пудинг — это истинное воплощение уюта и домашнего тепла ирландской кухни. Его корни уходят в традиции использования оставшегося хлеба, превращая его в нежный и ароматный десерт. Пудинг пропитан восхитительными нотами ванили, цитрусового ликера и сладкого мармелада, создавая гармоничный баланс вкусов. Воздушная структура сочетается с мягкими кусочками изюма, пропитанными ликером, добавляя утонченность. Этот десерт идеально подходит для неспешного чаепития или уютных семейных вечеров, наполняя дом ароматами запеченного хлеба и карамелизированного сахара. Его можно подавать как самостоятельное лакомство или с шариком сливочного мороженого для еще большей гастрономической изысканности.
1
Положите изюм в миску, добавьте ликер, перемешайте и оставьте на 30 минут. Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Ликёр «Гран Марнье»: 1 столовая ложка
- Светлый изюм: 2 столовые ложки
2
Срежьте с хлеба корки и намажьте 1,5 столовыми ложками мармелада. Каждый кусок разрежьте на 4 треугольника. Смажьте маслом огнеупорную форму и выложите хлеб слоями, посыпая каждый слой изюмом.
- Чёрствый белый хлеб: 100 г
- Фруктовый мармелад: 2.5 штуки
- Светлый изюм: 2 столовые ложки
3
Взбейте яйца, сахар, молоко и ваниль. Полейте смесью хлеб и оставьте на 30 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тростниковый сахар: 2 столовые ложки
- Молоко: 500 мл
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
4
Поставьте форму на противень и залейте на половину водой. Пеките 35-40 минут. Смажьте оставшимся мармеладом и оставьте на 10 минут.
- Фруктовый мармелад: 2.5 штуки
