Груши в слоеном тесте с корицей
8 порций
30 минут
Груши в слоеном тесте с корицей – это утонченное европейское лакомство, сочетающее нежность фруктов и пряную сладость корицы. Этот десерт имеет корни в классической французской выпечке, где слоеное тесто используется для создания воздушных и хрустящих угощений. Груши, пропитанные лимонным соком, сохраняют свою свежесть, а марципановая смесь придает нежную ореховую сладость. После запекания фрукты становятся мягкими, а тесто хрустящим, создавая идеальный баланс текстур. Этот десерт отлично подойдет для праздничного ужина или уютного чаепития, удивляя изысканным вкусом и ароматом. Подавайте его теплыми, дополняя шариком ванильного мороженого или легким карамельным соусом.
1
Мелко нарежьте марципан и смешайте со сливками до получения однородной массы.
- Марципан: 100 г
- Сливки 48%-ные: 4 столовые ложки
2
Очистите груши от кожуры, разрежьте пополам и удалите внутренности. Сделайте на половинках глубокие надрезы вдоль, не прорезая до конца, чтобы было похоже на веер. Сверху сбрызните лимонным соком.
- Груши: 4 штуки
- Лимон: 1 штука
3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите большой противень пекарской бумагой.
4
Вырежьте из теста 8 форм в виде груши по размеру чуть больше и смажьте марципановой смесью. Сверху выложите половинки груш, посыпьте пудрой и корицей. Выпекайте до готовности примерно 25 минут.
- Дрожжевое слоеное тесто: 700 г
- Марципан: 100 г
- Груши: 4 штуки
- Сахарная пудра: 4 столовые ложки
- Корица: 1.5 чайная ложка