Чизкейк на розовой воде
1 порция
240 минут
Чизкейк на розовой воде — утонченное лакомство, навеянное изысканными восточными ароматами и американской классикой. Этот десерт сочетает в себе нежность сыра филадельфия, воздушность сливок и тонкий цветочный оттенок розовой воды. Его вкус — это гармония сладости и свежести, дополненная утонченной кислинкой малины. Истоки этого чизкейка можно найти в богатых традициях восточной кулинарии, где розовая вода используется для придания блюдам особенного аромата. Поданный с лепестками роз и малиновым сорбетом, этот десерт становится настоящим произведением искусства — элегантным, романтичным и неповторимым. Идеален для торжественных моментов, когда хочется добавить немного роскоши и волшебства.
1
Желток взбить с сахаром, добавить сыр филадельфия и растопленный желатин. Перемешать.
- Яичный желток: 1 штука
- Сахар: 12 г
- Сыр филадельфия: 70 г
- Желатин: 2 г
2
Добавить розовую воду.
- Розовая вода: 1 мл
3
Отдельно взбить сливки, добавить их к полученной смеси.
- Сливки 35%-ные: 20 мл
4
Тщательно перемешать и залить в форму. Отправить в холодильник до застывания (примерно на два-три часа).
5
Украсить чизкейк лепестками роз, свежей малиной, а также сорбетом из малины.
- Лепестки роз: 3 штуки
- Малина: 2 штуки
- Малиновый шербет: 40 г
