ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

«Царское» варенье

10 порций

30 минут

«Царское» варенье – это истинный деликатес русской кухни, достойный королевских пиров. Его история уходит в глубину веков, когда сладкие угощения были символом богатства и изысканности. В этом рецепте черешня, пропитанная ароматом грецкого ореха, медленно томится в сахарном сиропе, приобретая насыщенный карамельный оттенок. Лимонная кислинка и тонкий аромат ванилина завершают композицию вкусов, превращая варенье в настоящую гастрономическую роскошь. Его можно подавать как самостоятельное лакомство к чаю, использовать в выпечке или как утонченное дополнение к сырным закускам. Каждая ложка этого варенья – это путешествие в эпоху, когда сладости были искусством, а процесс приготовления – настоящим ритуалом.

«Царское» варенье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
514.4ккал
Белки
2.7грамм
Жиры
6.9грамм
Углеводы
112.1грамм
Ингредиенты
10порций
Шаги приготовления
  • 1

    Вынуть из черешни косточки. Вместо косточек в подготовленную для варки черешню положить маленький кусочек грецкого ореха. Потом пересыпать сахарным песком и оставить выдерживаться 5–6 часов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черешня: 1 кг
    2. Очищенные грецкие орехи: 100 г
    3. Сахар: 1 кг
  • 2

    Спустя положеное время, варенье можно ставить на огонь. В первый заход оставляем его на слабом огне на 6–8 минут.

  • 3

    Снова выжидаем 5–6 часов. Эту операцию необходимо повторить трижды.

  • 4

    В конце необходимо добавить лимонный сок или дольки половинки лимона и ванилин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 0.5 штука
    2. Ванилин:  по вкусу