Быстрый клубничный джем
4 порции
30 минут
Быстрый клубничный джем – это квинтэссенция французской кухни, в которой ценят свежесть и простоту. Исторически, джемы и конфитюры возникли как способ сохранить сезонные фрукты, а клубника с ее насыщенным ароматом стала одной из любимых ягод. Этот рецепт позволяет приготовить джем всего за несколько минут, сохраняя свежий ягодный вкус и легкую кислинку лимонного сока. Пектин делает текстуру нежной, а добавленный сахар раскрывает сладость клубники. Идеально подходит для утренних тостов, блинчиков или круассанов, а также как начинка для выпечки. Можно подавать как акцент к сыру или йогурту. Это быстрый и ароматный способ запечатлеть вкус лета в банке, наслаждаясь им в любое время года.
1
В миске разомните ягоды давилкой и добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Клубника: 600 г
- Сахар: 2 стакана
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
2
В сотейнике смешайте воду и пектин, доведите до кипения и варите 1 минуту.
- Вода: 0.8 стакан
- Пектин: 50 г
3
Затем постепенно вмешайте клубнику, разбивая комки, и варите 3 минуты. Охладите.
- Клубника: 600 г
