Быстрая ванильная панна-котта
4 порции
15 минут
Панна-котта — итальянский десерт, который олицетворяет элегантность и простоту. Его корни уходят в Пьемонт, где молочные фермеры впервые создали этот нежный кремовый десерт. Быстрая ванильная панна-котта — это облегченный вариант классического рецепта, позволяющий приготовить его всего за час. Бархатистая текстура сливок и молока, дополненная насыщенным ароматом натуральной ванили, создаёт утонченное сочетание вкусов. Добавление свежих ягод приносит яркость и освежающую кислинку, делая десерт идеальным завершающим аккордом трапезы. Подача охлаждённой панна-котты усиливает её кремовую гладкость, а минималистичное приготовление делает её доступной для любого повода. Это идеальное угощение для тех, кто ценит нежные и гармоничные вкусы.
1
Замочить в холодной воде 1,5 листа желатина.
- Желатин в пластинах: 2 штуки
2
Молоко, сливки со стручком ванили нагреть до 80 градусов, добавить сахар. Перемешать до полного растворения сахара. Процедить.
- Сливки 35%-ные: 250 мл
- Молоко: 250 мл
- Ванильный стручок: 1 г
- Сахар: 2 столовые ложки
3
Добавить отжатый желатин. Хорошо перемешать и разлить по формам.
- Желатин в пластинах: 2 штуки
4
Поставить в холодильник минимум на 1 час.
5
Подавать со свежими ягодами.
- Свежие ягоды: 100 г
