Ананас на гриле с кардамоном и ванильным мороженым
6 порций
15 минут
Ананас на гриле с кардамоном и ванильным мороженым – это элегантный десерт с изысканным вкусом и тонкими ароматами специй. Сочетание сладкой патоки, сливочного масла и свежего лаймового сока придаёт карамельную глазурь фрукту, а кардамон добавляет восточную пряность. Жареный ананас получается с хрустящей корочкой и сочной мякотью, а ванильное мороженое нежно дополняет его прохладной сливочной текстурой. Этот десерт популярен в европейской кухне благодаря гармонии вкусов и простоте приготовления. Подходит как для уютного семейного вечера, так и для праздничного угощения.
1
Разогреть гриль. Ананас очистить, удалить сердцевину и нарезать кружками толщиной 5 мм. Смешать патоку и масло в сотейнике, добавить раздавленные коробочки кардамона, довести до кипения и варить пять минут. Снять с огня, влить сок лайма.
- Ананас: 1 штука
- Патока: 50 г
- Сливочное масло: 60 г
- Коробочки кардамона: 8 штук
- Сок лайма: 2 чайные ложки
2
Смазать кольца сиропом и поджарить с двух сторон в течение четырех минут, а за тридцать секунд до готовности смазать еще раз, чтобы глазурь получилась плотной. Подавать с ванильным мороженым.
- Патока: 50 г
- Ванильное мороженое: по вкусу
