Американское шоколадное печенье
6 порций
25 минут
Американское шоколадное печенье – это классика мировой кулинарии, родом из США. Оно появилось благодаря кулинарному эксперименту в 1930-х годах, когда Рут Уэйкфилд случайно добавила кусочки шоколада в тесто, ожидая, что они растают, но вместо этого создали нежную текстуру. Эти печенья обладают богатым вкусом сливочного масла, карамельной сладости коричневого сахара и насыщенного шоколада. Грецкие орехи добавляют пикантную нотку, а ванильный аромат делает его еще более притягательным. Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они идеально подходят для уютных вечеров с чашкой молока или кофе. Американское шоколадное печенье – это не просто десерт, а настоящая гастрономическая легенда, согревающая душу с каждым укусом.
1
Разогрейте духовку до 180 °С. В средней миске, взбейте вместе муку, соль и соду.
- Пшеничная мука: 350 г
- Соль: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Используя миксер, взбейте сливочное масло и сахар на средней скорости до пенки, 2-3 минуты.
- Сливочное масло: 250 г
- Коричневый сахар: 270 г
- Сахар: 60 г
3
Добавьте по-одному, яйца, затем ваниль. Уменьшите скорость до минимума и постепенно добавьте муку и орехи.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 350 г
- Толчёные грецкие орехи: 250 г
4
Выложим, на противень по две столовых ложки отдельно друг от друга и выложим шоколад на каждое печенье.
- Шоколад: 400 г
5
Выпекать примерно 12-15 минут.
