Малиновый суп-пюре
4 порции
10 минут
Малиновый суп-пюре — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее свежесть фруктов и ореховую нежность. Его корни уходят в традиционные летние десерты, когда сезонные ягоды использовались для освежающих блюд. Этот суп обладает ярким кисло-сладким вкусом малины, дополненным свежестью апельсинов и легкой кремовой текстурой благодаря кешью. Он отлично подходит как охлажденное блюдо в жаркие дни или как оригинальный десерт после легкого ужина. Апельсиновый сок придает ему солнечную энергию, а цельные ягоды и дольки апельсина — визуальную привлекательность и текстурное разнообразие. Идеален для подачи в изящных бокалах или глубоких тарелках, украшенный листочками мяты. Вкусно, полезно и незабываемо!
1
Выдавите сок из 11 апельсинов.
- Апельсины: 12 штук
2
В блендере измельчите орехи, добавьте сок и половину малины.
- Кешью: 1 стакан
- Апельсины: 12 штук
- Малина: 200 г
3
Оставшуюся малину выложите в суп и добавьте дольки апельсина.
- Малина: 200 г
- Апельсины: 12 штук
