ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Зеленый майонез

4 порции

15 минут

Зелёный майонез — оригинальный соус с освежающим вкусом и пикантной кислинкой, который станет украшением любого блюда. Его история связана с кулинарными экспериментами, где классический майонез обогащается свежими травами и деликатесными добавками. Этот вариант содержит петрушку, каперсы и корнишоны, создавая изысканный баланс вкусов. Кремовая консистенция делает его идеальным дополнением к мясу, рыбе или овощам, а легкая кислинка лимона придаёт свежесть. Особенно он хорош для блюд на гриле, где его насыщенный аромат и травяные нотки раскрываются наиболее полно. Зелёный цвет соуса не только радует глаз, но и подчеркивает его натуральность и пользу. Храните его в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и насыщенность вкуса.

Зеленый майонез
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
594.9ккал
Белки
2.5грамм
Жиры
64.1грамм
Углеводы
1.8грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Поместите яйцо, лимонный сок, щепотку соли и немного масла в блендер: все вместе не должно закрывать лезвия. Слегка взбейте смесь лопаточкой, а потом включите блендер на 20 секунд.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Лимон: 0.5 штука
    3. Соль:  по вкусу
    4. Подсолнечное масло: 250 мл
  • 2

    Добавьте оставшееся масло, снова смешайте лопаткой и взбивайте 35 секунд. Майонез должен стать густым и кремообразным. Попробуйте, добавьте соли, если нужно, и переложите в миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Подсолнечное масло: 250 мл
    2. Соль:  по вкусу
  • 3

    Раздробите листья петрушки в ступке, добавьте ложку майонеза, хорошо смешайте и переложите в посуду с соусом. Добавьте мелко покрошенные каперсы и корнишоны — тщательно перемешайте, так чтобы цвет стал однородным. Храните в холодильнике.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка: 0.5 пучок
    2. Каперсы: 3 столовые ложки
    3. Корнишоны: 2 штуки