ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Майонез на перепелиных яйцах

4 порции

10 минут

Майонез на перепелиных яйцах — это утонченное и нежное дополнение к любым блюдам, вдохновленное традициями французской кухни. Его богатый, шелковистый вкус с легкой кислинкой идеально сочетается с мясными, рыбными и овощными блюдами. Перепелиные яйца придают соусу особую кремовую текстуру, а рисовый уксус и лимонный сок добавляют освежающий оттенок. Горчица подчеркивает глубину вкуса, делая майонез насыщенным и выразительным. Благодаря своему мягкому, но сложному вкусовому профилю, этот майонез становится превосходной основой для дипов, заправок и соусов. Простой в приготовлении, он позволит каждому почувствовать себя настоящим кулинаром, создающим идеальную гармонию вкусов.

Майонез на перепелиных яйцах
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
479.8ккал
Белки
1.9грамм
Жиры
51.5грамм
Углеводы
1.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    В полулитровую банку или стакан для блендера поместить уксус, лимонный сок, горчицу и соль, все перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рисовый уксус: 1 столовая ложка
    2. Лимонный сок: 1 чайная ложка
    3. Горчица: 5 г
    4. Соль: 5 г
  • 2

    Добавить яйца, аккуратно влить масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Перепелиное яйцо: 6 штук
    2. Рафинированное масло: 200 мл
  • 3

    Опустить погружной блендер до дна емкости так, чтобы все желтки оказались под чашечкой блендера. Взбивать на максимальной скорости.