ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Андалузский майонез

6 порций

25 минут

Андалузский майонез — это яркий и ароматный соус, который привносит в блюда оттенки солнечной Испании. Его корни уходят в богатую кулинарную традицию Андалусии, региона, известного своими изысканными соусами и приправами. В этом майонезе гармонично сочетаются классическая кремовая текстура с насыщенной сладостью томатов и пикантностью жареного красного перца. Он идеально дополняет рыбу, морепродукты, овощи и мясные блюда, придавая им утонченный вкус и цвет. Андалузский майонез не просто улучшает вкус еды — он превращает ее в настоящее гастрономическое путешествие. Готовится он легко, но его сложные, богатые оттенки делают его особенным для тех, кто любит экспериментировать на кухне и искать новые, интересные вкусовые решения.

Андалузский майонез
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
794.8ккал
Белки
2.3грамм
Жиры
85.7грамм
Углеводы
3.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 3 штуки
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
    4. Винный уксус: 1 столовая ложка
    5. Оливковое масло: 0.5 л
  • 2

    Приготовить <a href="/recipe/12205/">майонез</a>.

  • 3

    Добавить 2-3 столовые ложки <a href="/recipe/12208/">томатного пюре</a> и 1 нарезанный тонкой соломкой красный сладкий перец, предварительно обжаренный и очищенный от кожицы и семян.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Томатное пюре: 3 столовые ложки
    2. Красный сладкий перец: 1 штука