Свиные шашлыки по-тоскански с лимонной цедрой
4 порции
35 минут
Свиные шашлыки по-тоскански представляют собой яркое блюдо, в котором нежная свиная вырезка пропитывается ароматами оливкового масла, чеснока и свежей лимонной цедры. Этот гармоничный маринад придает мясу особую свежесть и изысканность, а быстрая обжарка на огне делает его золотистым и сочным. Тосканская кухня, славящаяся простыми, но в то же время мощными вкусами, отлично отражает дух этого блюда, которое идеально подходит для дружеских встреч на природе или уютных семейных ужинов.
1
Разогреть гриль или мангал.
2
В миске смешать оливковое масло, лимонную цедру, соль, перец и измельченный чеснок. Добавить нарезанное небольшими кусками мясо и мариновать 15 минут при комнатной температуре, иногда перемешивая.
- Оливковое масло: 4 чайные ложки
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Свиная вырезка: 500 г
3
На шампуры, чередуя, нанизать мясо и куски разноцветного перца. Выложить на гриль и жарить примерно 10 минут до готовности мяса.
- Свиная вырезка: 500 г
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Жёлтый сладкий перец: 1 штука
