Кростини с помидорами
8 порций
35 минут
Кростини с помидорами – это классическое итальянское закусочное блюдо, сочетающее хрустящий ароматный хлеб и насыщенный вкус томатов. Истоки блюда уходят в традиции тосканской кухни, где кростини считались способом использования оставшегося хлеба. Запеченные томаты, сушеные помидоры и каперсы создают богатую вкусовую палитру: сладость, кислотность и легкую пикантность. Поджаренный на гриле хлеб с чесноком придает блюду текстурную завершенность и аппетитный аромат. Кростини идеально подходят как легкая закуска, сопровождение вина или как элемент праздничного стола. Простота приготовления и яркий итальянский вкус делают это блюдо любимым в разных уголках мира.
1
Разогреть духовку до 200 градусов. Положить помидоры в форму для духовки, побрызгать маслом, посыпать сахаром и приправить. Запекать в течение 12 минут. Дать остыть.
- Помидоры: 200 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сахарная пудра: 50 г
2
Смешать запеченные помидоры вместе с соком, сушеными помидорами и помидорами черри, приправить по вкусу.
- Помидоры: 200 г
- Сушеные помидоры: 100 г
- Помидоры черри: 200 г
- Каперсы: 1 столовая ложка
3
Поджарить на гриле до золотистого цвета 8 кусочков хлеба и натереть зубчиком чеснока. Сверху выложить начинку. Блюдо готово.
- Белый хлеб: 1 штука