З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Щи из свежей капустыРусская кухня
Paella dish
ВафлиСоветская кухня
Paella dish
Пирог «Тыквенник»Болгарская кухня
Paella dish
Китайский жареный рисКитайская кухня
Paella dish
БуйабесФранцузская кухня
Paella dish
Красный карриТайская кухня

Картошка с куркумой по рецепту Ирины Меглинской

4 порции

30 минут

Картошка с куркумой по рецепту Ирины Меглинской – это гармоничное сочетание простых ингредиентов, оживленных тонкими восточными нотками. Русская кухня, традиционно тяготеющая к сытным и уютным блюдам, здесь встречается с изысканной специей – куркумой, придающей картофелю теплый золотистый оттенок и легкую пряную глубину. Важной частью блюда становится нежный соус на основе горчицы, уксуса и соленых огурцов, который добавляет пикантности, а сельдь подчеркивает многослойность вкуса. Это блюдо идеально подойдет как самостоятельный ужин или гарнир к мясу и рыбе. Оно наполняет дом ароматами домашней кухни, создавая атмосферу тепла и семейного уюта. Простой в приготовлении, но утонченный в деталях – такой рецепт станет настоящим открытием для любителей оригинальных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
512.7
ккал
18.1g
грамм
29g
грамм
48.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Картофель
1 
кг
Куркума
1 
ч.л.
Тмин
 
по вкусу
Сельдь
1 
шт.
Горчица
1 
ст.л.
Белый винный уксус
25 
мл
Соленые огурцы
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Растительное масло
30 
мл
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить соус. Для этого в миску бросить горчицу и взбить венчиком. Добавить соль и масло. Затем, не переставая помешивать, уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горчица1 столовая ложка
    2. Соль по вкусу
    3. Растительное масло30 мл
    4. Белый винный уксус25 мл
  • 2

    Огурец натереть на терке. Смешать с горчичной смесью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соленые огурцы1 штука
  • 3

    Сельдь разделать и нарезать маленькими кусочками. Вылить на сельдь соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдь1 штука
  • 4

    Картофель отварить в посоленной воде с добавлением щепотки куркумы, тмина. Слить бульон. Переложить в миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель1 кг
    2. Куркума1 чайная ложка
    3. Тмин по вкусу

Похожие рецепты