ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картошка с куркумой по рецепту Ирины Меглинской

4 порции

30 минут

Картошка с куркумой по рецепту Ирины Меглинской – это гармоничное сочетание простых ингредиентов, оживленных тонкими восточными нотками. Русская кухня, традиционно тяготеющая к сытным и уютным блюдам, здесь встречается с изысканной специей – куркумой, придающей картофелю теплый золотистый оттенок и легкую пряную глубину. Важной частью блюда становится нежный соус на основе горчицы, уксуса и соленых огурцов, который добавляет пикантности, а сельдь подчеркивает многослойность вкуса. Это блюдо идеально подойдет как самостоятельный ужин или гарнир к мясу и рыбе. Оно наполняет дом ароматами домашней кухни, создавая атмосферу тепла и семейного уюта. Простой в приготовлении, но утонченный в деталях – такой рецепт станет настоящим открытием для любителей оригинальных вкусовых сочетаний.

Картошка с куркумой по рецепту Ирины Меглинской
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
512.7ккал
Белки
18.1грамм
Жиры
29грамм
Углеводы
48.4грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить соус. Для этого в миску бросить горчицу и взбить венчиком. Добавить соль и масло. Затем, не переставая помешивать, уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Горчица: 1 столовая ложка
    2. Соль:  по вкусу
    3. Растительное масло: 30 мл
    4. Белый винный уксус: 25 мл
  • 2

    Огурец натереть на терке. Смешать с горчичной смесью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соленые огурцы: 1 штука
  • 3

    Сельдь разделать и нарезать маленькими кусочками. Вылить на сельдь соус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сельдь: 1 штука
  • 4

    Картофель отварить в посоленной воде с добавлением щепотки куркумы, тмина. Слить бульон. Переложить в миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1 кг
    2. Куркума: 1 чайная ложка
    3. Тмин:  по вкусу