Восточный чай
12 порций
15 минут
Восточный чай — это ароматная смесь, рожденная в сердце арабской кухни, где традиции чаепития переплетаются с магией специй. В его составе — черный чай, яркий каркаде, сушеная апельсиновая цедра и восточные специи: кардамон, душистый перец и корица. Чай обладает глубоким, насыщенным вкусом, в котором сочетаются терпкость черного чая, фруктовая кислинка каркаде и теплые нотки специй. Этот напиток идеально подходит для неспешных бесед и созерцания мира, наполняя уютом и теплотой каждое мгновение. Заваривая его, можно почувствовать дыхание восточных базаров, где аромат специй окутывает прохожих и создаёт атмосферу волшебства. После двухнедельного настаивания вкус раскрывается еще полнее, позволяя наслаждаться гармонией вкусовых оттенков.
1
Разогреть духовку до 100 ° С.
2
Цедру не слишком мелко нарезать и разложить на чистом сухом противне в один слой. Вставить в разогретую духовку на 1 час. Цедра должна полностью высушиться. Периодически помешивать, чтобы цедра не подгорела
- Цедра апельсина: 1 штука
3
Специи выложить на сухую сковороду и подогревать на среднем огне, пока не почувствуете приятный аромат
- Душистый перец горошком: 5 г
- Кардамон: 5 г
- Корица: 1 штука
4
Снять с огня и растолочь в ступке на мелкие кусочки, но не слишком мелко.
5
В большой миске смешать черный чай, чай каркаде, цедру и специи. Переложить смесь в герметичную емкость и настаивать 2 недели
- Цедра апельсина: 1 штука
- Каркаде: 20 г
- Чёрный чай: 30 г
- Душистый перец горошком: 5 г
- Кардамон: 5 г
- Корица: 1 штука