Вишневый компот
4 порции
20 минут
Вишневый компот — это классический напиток европейской кухни, символ домашнего уюта и лета. Его корни уходят в старинные традиции приготовления ягодных настоев, которые освежали в жаркие дни и согревали зимой. Яркий рубиновый цвет и насыщенный сладко-кислый вкус делают его не только приятным, но и полезным — богатым витаминами и антиоксидантами. Компот легко приготовить: кипяток извлекает из вишни всю ее сочность и аромат, а настой после остывания приобретает глубокий насыщенный вкус. Вишневый компот идеально дополняет трапезу, его подают к десертам или охлажденным в летний зной, а иногда используют как основу для коктейлей и желе.
1
Кастрюлю поставить на огонь, налить воду, всыпать сахар.
- Вода: 1 л
- Сахар: 8 столовых ложек
2
Довести до кипения и положить в нее подготовленные ягоды.
- Вишня: 500 г
3
Снова довести до кипения.
4
Как только жидкость закипит, кастрюлю с компотом снять с огня, накрыть крышкой и оставить под крышкой до полного остывания.