Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином
12 порций
20 минут
Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином – это яркий и согревающий напиток, который воплощает богатство русской кухни. Его история восходит к традиции зимних согревающих напитков, объединяющих ягоды, алкоголь и специи. Вкус – сложный, глубокий и насыщенный: кисло-сладкие нотки клюквы и черной смородины гармонично сочетаются с легкой терпкостью розового вина и теплотой водки. Этот пунш идеально подходит для зимних вечеров у камина, дружеских встреч или праздничных застолий. Подается горячим, позволяя ощутить всю палитру вкусов, а ягоды придают напитку дополнительную свежесть и текстуру. Такой пунш – не просто напиток, а настоящий ритуал уюта и наслаждения.
1
В большой кастрюле смешать свежевыжатый сок грейпфрута, клюквенный и черносмородиновый сок с розовым вином. Добавить сахар и ягоды (свежие или замороженные).
- Розовое сухое вино: 750 мл
- Клюквенный сок: 250 мл
- Чёрная смородина: 100 г
- Свежая клюква: 100 г
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок: 250 мл
- Сок чёрной смородины: 250 мл
- Сахар: 150 г
2
Поставить кастрюлю на умеренный огонь, помешивать до растворения сахара и довести до кипения. Затем сразу уменьшить огонь и , как только перестанет кипеть, влить в пунш водку. Держать на слабом огне 4-5 минут, не доводя до кипения, чтобы не уменьшилось содержание алкоголя.
- Сахар: 150 г
- Водка: 250 мл
3
Разлить в стеклянные кружки и подавать горячим с коктейльной трубочкой.