ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Ликер лимончелло (Limoncello)
Ликер лимончелло (Limoncello)Итальянская кухня
Лимончелло за 80 дней
Лимончелло за 80 днейИтальянская кухня
Быстрый лимончелло
Быстрый лимончеллоИтальянская кухня

Лимончелло (Limoncello)

10 порций

10 минут

Лимончелло — это яркий и солнечный ликер, рожденный в южной Италии, особенно в регионе Кампания и на побережье Амальфи. Его насыщенный цитрусовый аромат и нежная сладость делают его идеальным напитком для завершения трапезы. Основной секрет лимончелло — свежая лимонная цедра, которая бережно настаивается в водке, раскрывая всю палитру ароматов. Затем он дополняется легким сиропом, придающим мягкость вкусу. Лимончелло принято подавать охлажденным, в небольших рюмках, чтобы подчеркнуть его освежающие и согревающие нотки. Он идеально сочетается с мороженым, фруктами и легкими десертами. Этот ликер не только вкусен, но и несет в себе тепло итальянского солнца, каплю моря и историю вековых традиций.

Лимончелло (Limoncello)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
393.5ккал
Белки
1.1грамм
Жиры
0.1грамм
Углеводы
38.6грамм
Ингредиенты
10порций
Лимон
10 
шт.
Сахар
350 
г
Вода
1250 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Лимоны тщательно помыть, снять цедру овощечисткой. Это надо делать аккуратно так, чтобы снимать только желтая часть. Если будет хоть немного белой, лимончелло будет горчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 10 штук
  • 2

    Сложить цедру в банку и залить водкой. Настаивайте 40 дней (если хотите добавить лимонный сок в готовое изделие, выдавите сок с лимонов и заморозьте).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Водка: 1 л
  • 3

    Через 40 дней сахар смешать с водой, довести до кипения, мешая, пока сахар полностью не растворится. Остудить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 350 г
    2. Вода: 1250 мл
  • 4

    Водку процедить в чистую посуду и смешать с сахарным сиропом. При желании, на этом этапе можно добавить сохраненный, размороженный лимонный сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Водка: 1 л
    2. Сахар: 350 г
    3. Вода: 1250 мл
    4. Лимон: 10 штук
  • 5

    Разлить по бутылкам. Можно употреблять уже! Но итальянцы рекомендуют дать лимончелло «отдохнуть» еще 40 дней.