Имбирный домашний лимонад
12 порций
30 минут
Имбирный домашний лимонад – это яркий и бодрящий напиток, который сочетает свежесть лимона с пряной теплотой имбиря. Его корни уходят в традиционные рецепты имбирного эля, любимого в Европе, но здесь он представлен в более легком и освежающем варианте. Сбалансированная кислинка лимона, жгучая пряность имбиря и легкая сладость делают его идеальным летним освежающим напитком. Он не только утоляет жажду, но и оказывает тонизирующее действие, укрепляя иммунитет и улучшая пищеварение. Этот лимонад можно подавать охлажденным с кубиками льда или дополнять мятой для большей свежести. Подходит как для праздничных вечеров, так и для повседневного наслаждения природными вкусами.
1
Берете свежий корень имбиря. Не используйте маринованный вариант, он не годится, только свежий. Корень очищаете и натираете на мелкой терке.
- Корень имбиря: 1 штука
2
Если на пять литров положить столько имбиря, сколько на картинке, напиток в итоге получится ОЧЕНЬ острый, так что если у вас проблемы с желудком, или вы просто терпеть не можете острую еду, кладите поменьше. Четыре-пять столовых ложек будет вполне достаточно.
- Корень имбиря: 1 штука
3
Дальше выжимаете лимоны. Если сок получится с мякотью и семечками — ничего страшного. Потом, когда все приготовится, просто процедите напиток.
- Лимон: 1 штука
4
Сок из двух лимонов, натертый имбирь и сахар (300 г) растворяете в 5 литрах кипяченой воды, добавляете чайную ложку дрожжей.
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 300 г
- Вода: 1 л
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
5
ВНИМАНИЕ! Вода не должна быть горячей, а то дрожжи сразу сдохнут, и ваш эль просто скиснет. Если о конкретных цифрах, не горячее 40 градусов, если по ощущениям, просто тепленькая.
6
Берете крышку от пятилитровой бутылки, делаете в ней дырку и вставляете капельниционную систему. С системы предварительно снимаете шприц, и обрезаете конец шланга.
7
Проверьте, как проходит воздух, если проходит — все ОК, можно переливать эль в бутылку.
8
Закручиваете крышку, а конец шланга системы помещаете в другую бутылку с водой. Главное, чтобы он заходил под воду.
