Грушевый лимонад с шалфеем
1 порция
5 минут
Существует огромное количество рецептов для приготовления лимонада в домашних условиях. В данном варианте используется базовая идея и способ создания коктейля, что позволяет готовить его в небольших количествах. Это особенно удобно, например, в теплый летний вечер, когда нет возможности запастись большим количеством фруктов или газированных напитков. Или, когда нет желания тратить время на сложные процессы, а просто хочется утолить жажду.
1
В высокий узкий бокал положить четвертинку лайма, нарезанную ломтиками. Добавить листья шалфея. Лед превратить в крошку: для этого ледяные кубики можно смолоть в кухонном комбайне с прочными острыми ножами или завернуть в кухонное полотенце и побить скалкой или молотком для мяса.
- Лайм: 25 г
- Свежий шалфей: 5 г
- Колотый лёд: по вкусу
2
Добавить в бокал пару ложек колотого льда и размять мадлером. Мадлер — это пластиковый или деревянный барменский пестик, которым выжимают сок из свежих фруктов, ягод или трав прямо в посуде, в которой подают коктейль. Если под рукой его нет, можно обойтись столовой ложкой.
- Колотый лёд: по вкусу
3
Досыпать лед до краев бокала. Аккуратно влить грушевый сок. Можно использовать свежевыжатый сок или пакетированный; в первом случае сок, возможно, понадобится подсластить чуть побольше, чем готовый из пачки.
- Колотый лёд: по вкусу
- Грушевый сок: 100 мл
4
Добавить немного сахарного сиропа — буквально пол чайной ложки — и аккуратно помешать барной ложкой. Сироп можно, впрочем, вообще не добавлять, а просто долить в бокал газированной воды.
- Газированная вода: 50 мл
5
Украсить готовый лимонад листочками шалфея или тоненькой полукруглой долькой лайма, насадив ее на краешек бокала. И немедленно подавать — с трубочкой или просто так, как обычный домашний лимонад, разлитый из кувшина.
- Свежий шалфей: 5 г
- Лайм: 25 г
