Глинтвейн от шеф-повара отеля Interaplen
7 порций
30 минут
Глинтвейн от шеф-повара отеля Interaplen – это изысканный напиток, воплощающий уют и тепло европейских традиций. Его история уходит корнями в средневековую Европу, где ароматные горячие напитки согревали путников и создавали атмосферу праздника. Этот рецепт отличается гармоничным балансом цитрусовой свежести и пряной глубины, обеспеченной корицей, гвоздикой, кардамоном и анисом. Имбирь придаёт лёгкую пикантность, а изюм – тонкую сладость. Напиток может быть как безалкогольным, так и с добавлением красного вина и рома, что делает его универсальным для любого случая. Глинтвейн идеально подходит для зимних вечеров, рождественских праздников или просто для уютного отдыха у камина.
1
Смешайте все ингредиенты и доведите полученную смесь почти до кипения (80 градусов). Сразу же снимите её с огня и оставьте настояться приблизительно на 30 минут.
- Апельсиновый сок: 1.5 л
- Палочки корицы: 3 штуки
- Гвоздика: 5 штука
- Душистый перец горошком: 5 штука
- Семена кардамона: 5 штука
- Анис (бадьян): 5 штука
- Имбирь: 1 штука
- Апельсины: 1 штука
- Лимон: 0.5 штука
- Изюм: 80 г
- Сахар: 3 столовые ложки
2
Мёд по вкусу. Вместо апельсинового сока можно использовать яблочный. Для алкогольной версии, меняем сок на красное вино + можно добавить грамм 200-300 рома.
- Мед: по вкусу