Чай масала
4 порции
20 минут
Чай масала — это ароматный и насыщенный напиток, который берет свои корни из индийской культуры. Он сочетает в себе черный чай с разнообразными пряностями, такими как кардамон, корица и имбирь, что придаёт ему необыкновенный вкус и согревающее воздействие. Этот чай не только утоляет жажду, но и наполняет атмосферу уютом, поэтому его часто подают в кафе и ресторанах, создавая особое настроение для общения и наслаждения моментом.
1
Для смеси специй перетереть в ступке лавровый лист, корицу, гвоздику, кардамон и гвоздику. Вместо ступки можно использовать кофемолку — это будет гораздо быстрее.
- Лавровый лист: 2 г
- Корица: 5 г
- Гвоздика: 5 г
- Зелёные коробочки кардамона: 12 г
- Гвоздика: 5 г
2
Получившуюся смесь просеять через мелкое сито. Хранить в плотно закрывающейся банке.
3
В кастрюлю влить воду, добавить чай, имбирь и 2 грамма смеси специй, довести до кипения и варить 3–5 минут.
- Вода: 500 мл
- Чай ассам: 8 г
- Корень имбиря: 12 г
4
Добавить молоко, довести до кипения и варить еще 2–3 минуты.
- Молоко: 500 мл
5
В конце добавить сахар или мед.
- Сахар: по вкусу
- Мед: по вкусу
