Банановый милкшейк с ксантаном
2 порции
5 минут
Ксантановая камедь используется для создания коктейля с устойчивой, пышной и пузырчатой текстурой, которая не теряет однородность.
Калорийность397.9ккал
Белки11грамм
Жиры9.2грамм
Углеводы70.5грамм
1
Растолочь в ступке обычный сахар, ванильный сахар и ксантан с корицей.
- Сахар: 20 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Ксантан: 1 г
- Корица: щепотка
2
В миксер налить молока и положить очищенный банан, нарезанный кусочками.
- Молоко: 500 мл
- Бананы: 2 штуки
3
На большой скорости превратить молоко и банан в однородную жидкость. Высыпать смесь сахаров с корицей и ксантаном и перемешивать в блендере на большой скорости в течение двух-трех минут.
- Сахар: 20 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Ксантан: 1 г
- Корица: щепотка
4
Добавить лед и перемешивать еще минуту. Разлить по бокалам.
- Лёд: 10 кусков
